A Veredas Blanco 2022 es la expresión más pura y luminosa de nuestras viñas en Galilea. Elaborado con un coupage seleccionado de variedades blancas riojanas, este vino nace con una premisa sencilla: respetar la identidad del viñedo y elevarla mediante un trabajo minucioso en bodega.
Fermentado en barrica y criado sobre lías, A Veredas Blanco combina precisión y profundidad, manteniendo intacta la frescura que caracteriza a la finca. Un blanco honesto, elegante y con una textura que acaricia el paladar, pensado para quienes buscan vinos con alma y estructura.
Información técnica
- Variedades: Coupage de blancas tradicionales riojanas
- Viñedo: Finca familiar en Galilea (La Rioja)
- Altitud: 530 m
- Tipo de suelo: Arcilloso-limoso
- Producción: Edición limitada
Vinificación
- Fermentación en barrica de roble francés
- Crianza sobre lías finas durante varios meses
- Removido manual periódico para aportar volumen y complejidad
- Elaboración minimalista: sin agresiones ni filtrados severos
Crianza
- Barrica: Roble francés de varios usos
- Afinado: Reposo posterior en depósito para ganar equilibrio
Grado alcohólico: — (según ficha técnica final)
Consumo óptimo: Dentro de los próximos 5–7 años
Nota de cata
Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados. En nariz se muestra expresivo y elegante, con notas de flores blancas, fruta de hueso madura, piel de cítrico y un fondo cremoso procedente de su crianza sobre lías.
En boca es amplio, envolvente y fresco a la vez. Destaca por su equilibrio entre volumen y tensión, con un paso sedoso y un final largo, ligeramente salino, que invita a seguir bebiendo.
Maridaje
Ideal para pescados blancos, mariscos a la plancha, carnes blancas suaves, arroces melosos y quesos semicurados.
Temperatura de servicio: 8º–10ºC
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