A Veredas Tinto 2018 ist ein Tempranillo mit minimalem Eingriff, hergestellt aus Trauben des Familienweinguts “La Zapatera” in Galilea. Ein ehrlicher und handwerklich hergestellter Wein, der in Betonbehältern mit einheimischen Hefen vergoren und in französischer Eiche gereift ist und die Identität des Weinbergs in seiner Reinheit widerspiegelt.
Von intensiver kirschroter Farbe, besticht er durch seine blumigen und balsamischen Aromen, gepaart mit subtilen Reifenoten. Am Gaumen ist er dicht, strukturiert und überraschend flüssig, mit einer Explosion von Früchten und Gewürzen. Runde Tannine, Tiefe und ein langer Abgang, der zum Weitertrinken einlädt.
Technische Informationen
- Rebsorte: 100% Tempranillo
- Weinberg: Finca “La Zapatera”, Galilea (La Rioja)
- Höhe: 530 m
- Bodenart: Lehmig-schluffig
- Produktion: 2.700 Flaschen
Weinbereitung
- Weinlese: 24. Oktober 2018
- Gärung in Betontanks mit autochthonen Hefen
- Arbeit mit Hefe während der gesamten Reifung
- Ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zusatz von Sulfiten
Aufwachsen
- Fass: 12 Monate in französischer Eiche (mehrfach verwendet)
- Flasche: 6 Monate
Alkoholgehalt: 14% Vol
Optimaler Verbrauch: Innerhalb von 10 Jahren nach der Ernte
Verkostungsnotiz
Intensive kirschrote Farbe. Blumige und balsamische Aromen mit subtilen Reifungsnoten. Dicht und strukturiert am Gaumen, aber sehr flüssig, mit lebhaften Fruchtaromen und würzigen Noten. Runde Tannine, ausgezeichnete Tiefe und ein außergewöhnlich langer Abgang.
Weinbegleitung
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Barbecue oder gebratenem Schweinefilet mit Saucen, die eine perfekte Verbindung zwischen magerem Fleisch und Fett ermöglichen.
Serviertemperatur: 10–12 °C
