{"id":4469,"date":"2021-05-16T15:54:48","date_gmt":"2021-05-16T14:54:48","guid":{"rendered":"https:\/\/nestareseguizabal.com\/?post_type=product&#038;p=4469"},"modified":"2025-12-12T13:55:58","modified_gmt":"2025-12-12T12:55:58","slug":"segares-reserva","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/nestareseguizabal.com\/de\/produkt\/segares-reserva-2012\/","title":{"rendered":"Segares Reserva 2012"},"content":{"rendered":"<p>Segares Reserva 2012 ist das Flaggschiff unseres Weinguts, ein mit Sorgfalt und Geduld hergestellter Lagerwein, der den Charakter des Weinbergs, die Feinheit der Traube und die Eleganz der Zeit vermitteln soll. Nach Jahren im Fass und in der Flasche offenbart dieser Wein eine tiefe Komplexit\u00e4t, Rundheit und eine Pers\u00f6nlichkeit, die ihn unverg\u00e4nglich macht.<\/p>\n<h2>Technische Informationen<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Rebsorte:<\/strong> 100% Tempranillo (eigene Parzellen in Galilea, La Rioja)<\/li>\n<li><strong>Weinberg:<\/strong> Eigenes Landgut in Galilea (La Rioja)<\/li>\n<li><strong>H\u00f6he:<\/strong> 540\u2013560 m<\/li>\n<li><strong>Boden:<\/strong> Kalkhaltig-lehmig mit Kies, ideal f\u00fcr eine langsame und ausgewogene Reifung<\/li>\n<li><strong>Produktion:<\/strong> Sehr limitierte Auflage \u2013 Sonderausgabe mit Schutzumschlag<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Weinbereitung<\/h2>\n<ul>\n<li>Handlese mit manueller Auswahl der Trauben<\/li>\n<li>Teilweise Entrappung, kontrollierte G\u00e4rung in Edelstahltanks<\/li>\n<li>Nat\u00fcrliche malolaktische G\u00e4rung in Eichenf\u00e4ssern<\/li>\n<li>Minimaler Eingriff, ohne aggressive Kl\u00e4rung, unter Wahrung der Integrit\u00e4t der Frucht<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Aufwachsen<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Fass:<\/strong> 24\u201330 Monate in mittelgroben franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern (2. und 3. Verwendung) mit sanften Batonages, um Volumen und Rundheit zu gewinnen.<\/li>\n<li><strong>Flasche:<\/strong> L\u00e4ngere Lagerung vor dem Verkauf, um Harmonie und Stabilit\u00e4t zu gew\u00e4hrleisten<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Verkostungsnotizen<\/h2>\n<p>Tiefes Granatrot mit dunklen Ziegelreflexen. In der Nase: reife schwarze Fr\u00fcchte (Pflaumen, Brombeeren), Noten von Tabak, Leder, Vanille und Kakao, vor einem komplexen mineralischen Hintergrund. Leichte Ankl\u00e4nge von s\u00fc\u00dfen Gew\u00fcrzen, Nelken und Graphit.<\/p>\n<p>Am Gaumen: kraftvoll und strukturiert, vollmundig, mit reifen, seidigen Tanninen, ausgewogener S\u00e4ure und einem eleganten, fl\u00fcssigen Abgang. Lang anhaltender, ausdauernder Nachhall mit Ankl\u00e4ngen von reifen Fr\u00fcchten, feuchter Erde und Gew\u00fcrzen. Sein Abgang ist umh\u00fcllend, tief und ausdauernd.<\/p>\n<h2>Weinbegleitung<\/h2>\n<p>Perfekt zu gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch, Lamm, Wildgerichten, kr\u00e4ftigen Hartk\u00e4sesorten, Wildpilzen, herzhaften Herbst-Winter-Gerichten und kr\u00e4ftigen Reisgerichten.<br \/>\n<strong>Serviertemperatur:<\/strong> 17\u201318 \u00b0C. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren 30\u201345 Minuten dekantieren zu lassen, um seine ganze Komplexit\u00e4t genie\u00dfen zu k\u00f6nnen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span style=\"color: #98653f;\"><em><strong>Mindestbestellmenge: 6 Flaschen.<\/strong><\/em><\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":5279,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[68,71,62],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-4469","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-segares","7":"product_cat-reserva","8":"product_cat-tinto","10":"first","11":"instock","12":"featured","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nestareseguizabal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/4469","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nestareseguizabal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/nestareseguizabal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nestareseguizabal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nestareseguizabal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/nestareseguizabal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=4469"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/nestareseguizabal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=4469"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nestareseguizabal.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=4469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}