A Veredas Blanco 2022 est l'expression la plus pure et la plus lumineuse de nos vignobles de Galilea. Élaboré à partir d'un assemblage sélectionné de cépages blancs de La Rioja, ce vin est né d'un principe simple : respecter l'identité du vignoble et la sublimer grâce à un travail minutieux en cave.
Fermenté en fût et élevé sur lies, A Veredas Blanco allie précision et profondeur, tout en conservant intacte la fraîcheur qui caractérise le domaine. Un blanc honnête, élégant, à la texture caressante en bouche, destiné à ceux qui recherchent des vins avec de l'âme et de la structure.
Informations techniques
- Variétés : Assemblage de cépages blancs traditionnels de La Rioja
- Vignoble : Ferme familiale à Galilea (La Rioja)
- Altitude : 530 m
- Type de sol : Argileux-limoneux
- Production : Édition limitée
Vinification
- Fermentation en fûts de chêne français
- Élevage sur lies fines pendant plusieurs mois.
- Remuage manuel régulier pour apporter volume et complexité
- Élaboration minimaliste : sans agressions ni filtrations sévères
L'éducation
- Barrique : Chêne français à usages multiples
- Affiné : Repos ultérieur en cuve pour gagner en équilibre
Teneur en alcool : — (selon fiche technique finale)
Consommation optimale : Au cours des 5 à 7 prochaines années
Note de dégustation
Couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés. Au nez, il est expressif et élégant, avec des notes de fleurs blanches, de fruits à noyau mûrs, d'écorce d'agrumes et un fond crémeux provenant de son élevage sur lies.
En bouche, il est ample, enveloppant et frais à la fois. Il se distingue par son équilibre entre volume et tension, avec un passage soyeux et une finale longue, légèrement saline, qui invite à continuer à boire.
Accords mets-vins
Idéal pour les poissons blancs, les fruits de mer grillés, les viandes blanches tendres, les riz moelleux et les fromages semi-affinés.
Température de service : 8 à 10 °C
