Les délais d'attente 2022

Segares Las Llecas 2022 est une expression authentique du terroir de La Rioja, élaboré à partir de raisins sélectionnés dans nos meilleures parcelles. Élevé avec soin en fûts de chêne français pendant 18 mois, ce vin reflète la complexité, l'élégance et le caractère propre à notre terroir.

Informations techniques

• Cépage : 100% Tempranillo (sélection parcelle Las Llecas)
• Vignoble : Domaine “ Las Llecas ”, Galilea (La Rioja)
• Altitude : 550 m
• Sol : Calcaire-argileux avec gravier
• Production : Très limitée — bouteilles numérotées

Vinification

• Vendanges manuelles nocturnes pour préserver la fraîcheur et l'acidité
• Sélection des grappes, égrappage et fermentation dans des cuves en acier inoxydable.
• Élevage sur lies fines pendant 6 mois, avec bâtonnages ponctuels.
• Sans clarification agressive, filtration minimale — expression maximale du vignoble

L'éducation

• Barrique : 18 mois en fûts de chêne français à grain moyen (2e et 3e utilisation)
• Affiné en bouteille : au moins 12 mois avant son lancement

Note de dégustation

Couleur rouge rubis profond avec des reflets violets. Au nez, il révèle une gamme complexe d'arômes : fruits noirs mûrs, mûres, prunes noires, mélangés à des épices (poivre noir, clou de girofle), des notes grillées de vanille et de chocolat noir, et un fond minéral qui apporte de l'élégance. En bouche, il est puissant, structuré et équilibré : tanins mûrs, attaque soyeuse, acidité vive et finale longue et persistante, avec des notes fruitées et balsamiques.

Accords mets-vins

Idéal pour les viandes rouges grillées, l'agneau rôti, les ragoûts de gibier, les fromages affinés corsés ou les plats copieux d'hiver.
Température de service : 16 °C à 17 °C