Segares Tempranillo 2018

Segares Tempranillo 2018 est une interprétation honnête et profonde de notre cépage Tempranillo, cultivé sur les sols uniques de Galilea. Un vin qui recherche la pureté du fruit, avec un élevage soigné et un profil élégant, idéal pour ceux qui apprécient l'essence de La Rioja dans son état le plus naturel.

Informations techniques

• Cépage : 100% Tempranillo
• Vignoble : Terrain familial à Galilea (La Rioja)
• Altitude : 520–550 m
• Sol : Argileux-calcaire
• Production : Lot réduit pour une qualité maximale

Vinification

• Vendanges manuelles en caisses, avec sélection des grappes
• Égrappage partiel et fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
• Élevage sur lies fines pendant quelques mois pour apporter volume et rondeur.
• Sans filtration agressive — intervention minimale pour respecter le caractère du moût

L'éducation

• Barrique : 12 mois en fûts de chêne français de deuxième utilisation
• Affiné en bouteille : au moins 6 mois avant la mise sur le marché

Note de dégustation

Couleur rouge cerise avec des reflets violacés. Au nez, il présente des notes intenses de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, groseille, mûre), des touches de poivre et d'épices fines, et un fond légèrement minéral qui apporte de la fraîcheur. En bouche, il est franc et équilibré, avec un corps moyen à élevé, des tanins doux mais présents, une bonne acidité et une finale nette avec un arrière-goût fruité et épicé.

Accords mets-vins

Parfait avec des plats à base de viande maigre ou rôtie, des charcuteries ibériques, des ragoûts traditionnels, des légumes grillés ou des tapas variées.
Température de service : 15 °C à 16 °C