A Veredas Tinto 2018 es un Tempranillo de mínima intervención, elaborado con uvas de la finca familiar “La Zapatera” en Galilea. Un vino honesto y artesanal, fermentado en depósito de hormigón con levaduras autóctonas y criado en roble francés, que refleja con pureza la identidad del viñedo.
De color rojo cereza intenso, destaca por sus aromas florales y balsámicos, junto a sutiles notas de crianza. En boca es denso, estructurado y sorprendentemente fluido, con una explosión de fruta y especias. Taninos redondos, profundidad y un final largo que invita a seguir disfrutando.
Información técnica
- Variedad de uva: 100% Tempranillo
- Viñedo: Finca “La Zapatera”, Galilea (La Rioja)
- Altitud: 530 m
- Tipo de suelo: Arcilloso-limoso
- Producción: 2.700 botellas
Vinificación
- Vendimia: 24 de octubre de 2018
- Fermentación en depósito de hormigón con levaduras autóctonas
- Trabajo de lías durante toda la crianza
- Sin clarificación, sin filtración y sin sulfitos añadidos
Crianza
- Barrica: 12 meses en roble francés (varios usos)
- Botella: 6 meses
Grado alcohólico: 14% Vol
Consumo óptimo: Dentro de los 10 años siguientes a su cosecha
Nota de cata
Color rojo cereza de intensa capa. Aromas florales y balsámicos, con sutiles notas de crianza. Boca densa y estructurada, pero muy fluida, con fruta vibrante y notas especiadas. Taninos redondos, excelente profundidad y un final extraordinariamente largo.
Maridaje
Ideal para carnes a la parrilla, barbacoa o solomillo de cerdo braseado con salsas que permitan una perfecta fusión entre magro y grasa.
Temperatura de servicio: 10º–12ºC
